Café, Veranstaltungen und ganz neu “Boutique”
Brödbacken Surdegsbageri & Naturcafé
Lesezeit 3 Minuten und Wortanzahl 536
Die Lokalität Brödbacken in der Nähe von Ljungskile haben wir 2024 das erste Mal besucht. Im alten, historischen Hof befindet sich neben dem Café seit Oktober 2026 eine Boutique, die Interior und Accessoires anbietet.
Das Gebäude ist rustikal und gemütlich eingerichtet. Die Bedienung ist zuvorkommend und das Publikum besteht aus Pärchen, Gruppen, Familien mit und ohne Hund.
Altes Gehöft mit einer großen Terrasse
Das Lokal ist umgeben von Weiden, wo du bei deinem Besuch auf Kühe triffst. Die Zufahrt ist steil und dir stehen ausreichend Parkplätze zur Verfügung.
In den wärmeren Monaten, gibt es Tische und Bänke sowie Stühle großzügig auf dem Platz verteilt.
Du betrittst das Café und oberhalb des Tresens stehen alle Köstlichkeiten auf einer Tafel, die Brödbacken dir anbietet. Neben warmen belegten Broten, gibt es Salate, Suppen, verschiedene Kanelbullar, Kuchen und Kekse.
Du kannst Brot und Brötchen auf Basis von Sauerteig kaufen.
Brödbacken ist unser absoluter Favorit, wenn es um Kanelbullar, Vaniljbullar und andere Hefeteilchen geht.
Es gibt eine Toilette.
Bestellungen
Deine Bestellung machst du am Tresen. Bezahlt wird bargeldlos oder, wenn du in Schweden lebst, mit Swish.
Kaltgetränke bekommst du sofort mit und Kaffee kannst du dir selbst nehmen und auch nachfüllen.
Das Essen wird dir gebracht. Ob du nun drinnen oder draußen sitzt.
Was essen wir hier gerne?
Holger hat sich für ein Brot mit Ziegenkäse (Grillmacka med getost) entschieden und ich habe meine Wahl ebenfalls für ein Käsebrot (Grillmacka med ost) und Salat getroffen. Mein Lieblingsbrot ist das Monsieur Croque. Aber, aktuell leider nicht mehr auf der Karte. Wir probieren uns auch einfach mal durch unser Lieblingscafé. Dazu bestellen wir immer Kaffee.
Kaffeespezialitäten findest du hier nicht.
Was bei uns im Einkaufskorb landet:
Brötchen, die wir uns am Sonntag kurz aufbacken und genießen, sowie 2 Hefeteilchen. Kanelbulle (Zimtschnecke) und Vaniljbulle (Hefeteilchen mit Vanillecreme). Wenn die Brötchen bereits ausverkauft sind, nehmen wir auch immer gerne ein Sauerteigbrot.
Einrichtungsboutique Två våningen
In der Galerie des Cafés wurde am 15.10.2026 die kleine Einrichtungsboutique eröffnet.
Was findest du hier?
Retro-Keramikgeschirr
Tischtücher und Geschirrtücher
Kerzenhalter, Kerzen
Nippes
Trockenblumen (beliebt in Schweden, weil du oft keinen Floristen in deinem Umfeld hast, wo du mal eben einen frischen Strauß kaufen kannst)
und mehr.
(M)ein Tipp: Nach oder vor dem Cafébesuch besucht die neue Boutique två vaningen.
Bei mir landeten eine französische Handseife (Olivenseifenklotz) sowie 2 kleinere Kaffeebecher + Keramiklöffel in meiner Einkaufstasche.
Und ein paar Papierarbeiten, die ich später in einem eigenen Projekt vorstelle.
Kommen wir wieder?
Mindestens einmal im Monat fahren wir samstags zu Brödbacken. Ambiente und vor allem das Essen haben das Café für uns eingenommen.
FAQ
Frage: Spricht das Personal nur schwedisch?
Antwort: Nein, mit Englisch kommst du hier auf alle Fälle weiter.
Frage: Kann ich nur bargeldlos bezahlen?
Antwort: Ja, das ist hier in Schweden, bis auf wenige Ausnahmen, wie Supermärkte, üblich.
Frage: Muss ich Trinkgeld geben?
Antwort: Nein.
Fazit zu Brödbacken
Die Atmosphäre, das wunderbare und sehr leckere Essen macht es uns leicht immer wieder das Café zu besuchen und nein, wir haben die Speisekarte noch nicht komplett durchprobiert. Werden wir es je tun? Vielleicht, aber wir animieren unsere Gäste sich durchzuprobieren.
Adresse: Backen 143, 459 93 Ljungskile
Hejsan,
wir sind Sibille und Holger und zu uns gehören noch Merle (Irish Setter) und Frida (English Cockerspaniel). Seit 2017 hat uns Schweden für sich gewonnen.
Schreibe einen Kommentar